餐饮行业是眼下 火的创业行业，不少餐饮创业者因条件受限，比如资金不足、经验过于、能力缺乏、或是想要不断扩大餐饮店规模，这个时候不会考虑到去找人合伙一起进餐饮店。小编入大家来一下分析合伙经营餐饮店的优劣和注意事项有哪些。

　　合伙的顺利秘诀　　“现在进餐馆，光凭几个做到餐饮的人来做到认同做到并不大回头不远处，现在拼的都是资源整合。”陈刚回应，小龙坎杨家火锅的高速发展与去找对了合伙人不无关系。小龙坎是原滋原味的重庆杨家火锅锅底，再加别具匠心的特色菜和用心的选料，味道没得挑，但如何把小龙坎制成一个品牌，制成一个在火锅红海里逃命一片天地的品牌，必需有更加专业、更加有点子的人出谋划策。

　　陈刚做到餐饮十多年，做到过串串香、冷锅鱼、冒菜、兔头等门类，单干过，也和别人合伙过。总结下来，合伙经商，他有三大原则： ，合伙经商， 主要还是看人品，这个人的为人处事怎么样，大家是不是合得来，经商无法小气，必需得大度，有气量，不拘小节才讫，合伙经商也是做到朋友，趣味相投才能合作愉快；第二，不管多少人合伙，都不能由1个人出面主持人大局，这个人必需得专职、全心全意地担起责任；第三，合伙人的数量要是单数，而且更佳防止两个人合伙。　　合伙的告终教训　　叔叔跟侄子合伙在上海进小店，叔叔再行转了15万，侄子没有借钱，负责管理讨人、选址等。

小伙子显然一挺能干，中选的店面客流大，月租也实惠，几个员工月薪一起不多达3万。小店做生意不俗， 个月就盈利，一闹，再行给叔叔6800，剩下的再行四六分（叔叔占到4成）。

　　第二个月，侄子只给叔叔6800，没再行给分为的钱了。叔叔想要，内亲侄子嘛，也说什么托。哪想起以后都不给了，侄子还当着员工面说道让叔叔走人，因为他自己经常在店、跟员工混合在一起，员工只认他是老板，几乎不管给了真为金白银也为店铺出力的叔叔。

　　结果呢，因为当时他们誓约股份分为都是口头允诺，没签合同，就变为侄子给叔叔发工资，四个月后还把叔叔解聘了，感叹世态炎凉啊！　　那么，合伙进餐厅应当留意哪些方面?　　1.合伙前先定规矩　　虽然大家都是因为关系较为好才自由选择的合伙，但是有很多事情都是要提早写出到合约里：谁借钱，谁出力，如何分工继续执行，后期收益如何分配。只有具体地写出到纸上，双方才能具体。当然如果能寻找一个双方都较为信赖的第三方作为公正，那这个合伙的方式顺利的可能性就不会减小。

　　2.尽可能执着财务半透明　　不论是与朋友还是亲戚合伙，大家的首要目的就是赚。　　财务的半透明不会创建合伙人之间的信任感，使其会对资产萎缩产生担忧。

合伙人之间平稳了，相互猜疑之后增加，经营和管理就更加有效率。　　因为“不论友谊多么忠诚，财务上绝不谈信任”，一定要以现实的数据展出出来。　　3.要有应付危机的方法　　餐饮经营根本都不是一帆风顺，旺季做生意好之后多赚点，淡季也要需要煮得过去。

　　不要寄希望于合伙人大大往里扔钱，学会腾出充足的资金以应付淡季，不要造成发工资、卖原料都成问题。　　4.制订涉及解散机制　　合伙途中，碰上亲戚朋友临时撤股的事情并不少见，应当在合伙前之后制订好一系列解散机制，对有可能经常出现的巨额亏损和盈利，以及亏损时是关店还是固守等各方面情况展开誓约，并由律师审查，以免因临时撤资而导致根本性影响。　　5.不想牵涉到家属参予　　大量经验证明，告终的合伙并非合伙人本身原因，而是他们各自的三姑六婆，和所谓的朋友。

如果每个合伙人都有亲信参予店面管理，那预见是一场败局。　　进餐厅是一件简单的事情，但是做到顺利了将不会是人生的一笔财富。

但是切记勿忘初心，方能一直。

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