许多人都注目，特别是在是在大鱼大肉的假期之后。节食的一个最重要方面就是饮食的类型。最近美国的哈里斯民意调查找到，人们对自己2015年的目标原作中第一个目标基本上都是减肥几磅。

去健身房和提高饮食可以协助节食，对于那些太忙的人或者缺少意志力的人来说准确饮食就显得十分艰难。对于这个两难问题，营养师建议食用高质量、优质食物替换加工食品。这意味著自由选择优质新鲜的食物。

对一些人来说，防止不吃所含色素或者浸油的鱼。食品加工中不会因为多种原因加到色素。由于曝露在光、空气、极端温度、滑储存条件的原因，一些食物不会显得没光泽。加到色素可以让颜色看上去更为大自然借以掩盖食物的不新鲜。

有一些食品添加剂甚至不会在人体中产生不良反应。为什么新鲜有营养的食品比过度加工的食品更加是非呢？因为这种食物无法协助我们节食。比如说，通过哈佛大学的研究找到，不吃加工和食品的人比防止不吃这种所含化学添加剂、规律饮食的人更容易长胖。这是因为减重并某种程度与每天不吃的食物的卡路里涉及，有所不同食物中能量的来源和不吃的时间也某种程度最重要。

最后要的是不吃得好，不必须壮烈牺牲事物的美味。一个保证食物美味的方法是让食物维持新鲜、增加不必要的添加剂、让食物显得非常简单一些。这样可以锁事物的味道。

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